PAN SÁNDWICH AVENA:
INGREDIENTES:
50g Harina avena integral
3 claras de huevo
Semillas de sésamo (opcional)
Especias (opcional)
sal
Aceite de oliva o aceite de coco
PREPARACIÓN
Bate las claras de huevo junto con la harina y añade las semillas, las especias y la sal a la mezcla.
Después, se vierte la mezcla en una sartén antiadherente previamente untada con un poco de aceite y se deja hasta que se pueda dar la vuelta y quede un poco dorada.
Yo suelo hacer después una tortilla sólo con las yemas y añadirla al sándwich junto con aguacate triturado, canónigos, queso de cabra y tomatitos cherry.