TORTITAS DE ESPINACAS (salen 2 tortitas):

INGREDIENTES:

-1 huevo

-1 clara

-1 puñado de espinacas

PRODECIMIENTO:

-Batir todo junto y cocinar en una sartén antiadherente previamente engrasada con aceite de oliva.

*Relleno (lo que queráis):

- Lentejas rojas salteadas con queso batido 0% (Mercadona) y ajo

- Pechuga de pavo frial

- Queso fresco de oveja, flor de esgueva