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TORTILLA DE CALABACÍN Y PUERRO:

 

INGREDIENTES:

-2 Calabacines pequeños

-1 Puerro mediano-grande

-3 Huevos

-Ajo en polvo

 

PREPARACIÓN:

-En una sartén antiadherente se añade el calabacín y el puerro troceado con un chorrito de aceite y ajo en polvo, y se pone una tapa sobre la sartén de forma que se pochen antes las verduras y cuando estén doraditas se retiran del fuego

-Batir los huevos con una pizca de sal y mezclar el huevo con las verduras

-Se vierte todo en una sartén con una gota de aceite de oliva y se espera hasta que cuaje y vuelta y vuelta

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