PAN SÁNDWICH AVENA:

INGREDIENTES:

50g Harina avena integral

3 claras de huevo

Semillas de sésamo (opcional)

Especias (opcional)

sal

Aceite de oliva o aceite de coco

PREPARACIÓN

Bate las claras de huevo junto con la harina y añade las semillas, las especias y la sal a la mezcla.

Después, se vierte la mezcla en una sartén antiadherente previamente untada con un poco de aceite y se deja hasta que se pueda dar la vuelta y quede un poco dorada.

Yo suelo hacer después una tortilla sólo con las yemas  y añadirla al sándwich junto con aguacate triturado, canónigos, queso de cabra y tomatitos cherry.